Les briquettes pour gril Premium de Die Kohle-Manufaktur sont fabriquées à partir de charbon actif de grande qualité. Le charbon actif est aujourd’hui déjà utilisé avec succès pour le traitement de l’eau potable et de l’air. Nos briquettes pour gril Premium sont composées de carbone pur et d’amidon alimentaire d’origine végétale. Il s’agit donc d’un produit naturel organique.

Les briquettes pour gril Premium de Die Kohle-Manufaktur sont composées de charbon actif, qui est fabriqué à partir de carbone d’une grande pureté. Cela signifie que le charbon actif ne contient plus que du carbone et aucun composé carboné ou hydrocarboné. Ces composés carbonés ou hydrocarbonés – appelés substances volatiles – sont libérés par les combustibles traditionnels, comme par exemple le charbon de bois, lors de la combustion, sous forme de fumée, qui est néfaste pour la santé et polluante pour l’environnement.
Chacun peut constater que les briquettes pour gril Premium de Die Kohle-Manufaktur ne contiennent aucune substance nocive ou polluante pour l’environnement lors de leur allumage avec la pâte combustible Premium. Les briquettes se consument totalement sans dégagement de fumée, ce qui prouve donc qu’elles ne contiennent pas d’hydrocarbures ou de composés hydrocarbonés.

Le charbon actif en tant que matière première est d’origine allemande. Toute la fabrication a lieu à 100 % en Allemagne. C’est un vrai produit Made in Germany.
Cela signifie avant tout des transports courts.

Non. Contrairement à d’autres briquettes pour gril, les briquettes pour gril Premium de Die Kohle-Manufaktur ne sont pas fabriquées à partir de bois, mais de charbon actif pur. Cela signifie qu’on ne détruit aucun arbre et que l’utilisation de bois tropical ou de déchets de bois est de ce fait exclue.

Il y a plusieurs possibilités. Veiller à n’éliminer les cendres que lorsqu’elles sont froides et exemptes de restes de braise. Sont appropriés pour les stocker provisoirement les récipients réfractaires. Ne jamais stocker ou éliminer des cendres chaudes dans des récipients inflammables ou sensibles à la température. Ne pas poser les bacs à cendres sur des sols inflammables ou sensibles à la température. Il est généralement recommandé d’éliminer les cendres avec les déchets ménagers.

La briquette pour gril Premium avec le logo « Die Kohle Manufaktur » a été développée conformément à toutes les règles qui s’appliquent dans l’ingénierie allemande. Il suffit de voir le résultat en lui associant la pâte combustible Premium. Car avec la pâte combustible Premium et une cheminée d’allumage, la briquette pour gril Premium s’allume sans dégagement de fumée et réserve un pur plaisir de griller pouvant aller jusqu’à 4,5 heures. Il n’y a pas d’étincelles lorsqu’on fait brûler les briquettes pour gril Premium dans le barbecue et elles présentent une grande résistance à la rupture et à l’abrasion grâce à un procédé de production optimisé. Lorsque les briquettes pour gril Premium sont complètement éteintes, prêtez attention à la couleur de la cendre : une couleur de calcaire coquillier incomparable est la preuve qu’il s’agit bien de l’original !

Avec les briquettes pour gril Premium de Die Kohle-Manufaktur, vous pouvez griller pendant une durée pouvant aller jusqu’à 4,5 heures. Vos invités n’arrivent pas tous en même temps ou bien vous voulez proposer à une heure tardive encore un snack de minuit ? Pas de problème ! Même à la mi-temps ou après le match de foot, votre gril est encore chaud, même sans ajout de nouvelles briquettes pour gril. Les briquettes pour gril Premium ont été spécialement élaborées pour la préparation de plats avec une cuisson longue comme par ex. l’oie, le gigot d’agneau ou le rôti. Lorsque vous avez fini de griller, la chaleur et le rayonnement lumineux qui durent longtemps procurent la sensation du feu de camp à l’ancienne.

Die Kohle-Manufaktur garantit le contrôle permanent des processus de production pour répondre aux grandes exigences de qualité. De plus, la briquette pour gril Premium est contrôlée et distinguée par l’Institut d’Hygiène qui est l’autorité de contrôle alimentaire.

Comme règle de base, on peut dire que pour un groupe de 10 personnes au maximum et l’utilisation d’un barbecue boule disponible dans le commerce ayant un diamètre de 60 cm, la quantité d’une cheminée d’allumage remplie suffit. Cela correspond à environ 2,5 kg de briquettes pour gril Premium. Pour un repas avec un nombre de personnes plus important, il faut faire le calcul et éventuellement prévoir deux cheminées d’allumage avec une quantité totale de remplissage de 5 kg de briquettes pour gril Premium.
La quantité optimale de briquettes pour gril dépend toujours du type et du nombre de pièces à griller.

L’allumage des briquettes pour gril est l’alpha et l’oméga pour un résultat de grillade optimal. Pour le réussir sans dégagement de fumée, nous vous recommandons l’utilisation d’une cheminée d’allumage et de la pâte combustible. Nous vous l’expliquons en détail ici.

Pour allumer les briquettes pour gril Premium sans dégagement de fumée, nous vous recommandons l’utilisation d’une cheminée d’allumage et notre pâte combustible Premium. Ce n’est qu’en combinant les deux que vous obtiendrez un résultat de grillade optimal. Astuce : Si vous n’avez pas de cheminée d’allumage sous la main, vous pouvez aussi poser la pâte combustible avec une arrivé d’air ouverte, sous la grille foyère.

Remarque importante : la pâte combustible et les briquettes pour gril Premium se consument aussi lorsqu’on ne voit pas de fumée. En cas d’utilisation d’allume feu solides, de la fumée peut se développer, c’est pourquoi elle n’est pas recommandée. L’utilisation d’allume-feu liquides, que l’on verse sur les briquettes, n’est pas du tout appropriée pour les briquettes pour gril Premium. Attention pour votre sécurité : n’utilisez jamais d’alcool, d’essence ou d’autres liquides hautement inflammables !

On fait la distinction entre la méthode de gril directe et la méthode de gril indirecte. Dans le cas de la méthode directe, le produit à griller est posé directement sur la grille au-dessus des charbons ardents et chauffé. Une température très élevée se développe que l’on peut utiliser parfaitement pour les grillades. Pour que les deux côtés soient cuits, il faut retourner la pièce à griller à mi-cuisson. Cette méthode est appropriée pour des aliments ayant une durée de cuisson courte (jusqu’à 25 minutes).
Dans le cas de la méthode de gril indirecte, les briquettes rougeoyantes sont placées sur les côtés (à droite et à gauche) sur la grille foyère. Au milieu de la grille, on pose une barquette en aluminium remplie avec un peu d’eau. Le produit à griller se trouve au milieu, exactement au-dessus de la barquette en aluminium, de telle sorte que la graisse de la pièce à griller est recueillie dans la barquette avec l’eau et ne tombe pas dans la braise. La méthode de gril indirecte est parfaitement adaptée au barbecue boule avec le couvercle fermé et l’utilisation de briquettes pour gril Premium. Tous les plats qui sont préparés au four – en particulier avec un temps de cuisson long –, peuvent être grillés de cette manière sans les dénaturer. Le produit à griller n’a pas besoin d’être retourné sur la grille de cuisson. La chaleur sera réfléchie par le couvercle fermé de manière homogène.

Les briquettes pour gril de Die Kohle-Manufaktur sont LES briquettes parmi les combustibles pour gril. Une durée de combustion de 4,5 h – pas de dégagement de fumée – peu d’étincelles. Elles sont faciles à doser et ne tombent pas à travers la grille. Leur forme homogène permet un développement de la chaleur régulier. L’emballage compact et facile à ouvrir se distingue clairement des produits traditionnels sur le marché.