Händler können sich direkt am Stand über die umfassenden Möglichkeiten und Materialien zur Verkaufsförderung in ihrem Geschäft informieren. Die Kohle-Manufaktur hat ihr Verkaufsangebot speziell auf die Bedingungen am Point of Sale und das Premiumsegment zugeschnitten. Die Premium BBQ Box sowie der BBQ Starter wurden bereits auf der letztjährigen spoga+gafa vorgestellt und inzwischen erfolgreich in den Markt eingeführt. Da die Grillgemeinde neben höchster Qualität auch weiterhin große Mengen nachfragt, wird die Kohle-Manufaktur auf der diesjährigen spoga+gafa ein neues größeres Produktformat präsentieren. Dieses beinhaltet insgesamt 10 kg (9 kg + 1 kg gratis) der rauchfreien Premium Grillbriketts und garantiert somit noch längeren Grillspaß. „Mit unserem neuen Produktformat reagieren wir auf die gestiegene Nachfrage insbesondere von Vielgrillern und der Gastronomie,“ erklärt Christian van Dongen, Produktmanager der Kohle-Manufaktur.

Auch in diesem Jahr präsentiert sich die Kohle-Manufaktur auf der spoga+gafa 2017 in einer für die Premiummarke passenden Umgebung mit Industriecharme. Die DINplus zertifizierten „schwarzen Diamanten“ begeistern die Grillgemeinde nicht nur mit einer einzigartigen Rauchfreiheit, sondern auch mit einer Brenndauer von bis zu 4,5 Stunden. Damit kann auch im Park oder auf dem heimischen Balkon gegrillt werden, ohne dass sich Nachbarn oder Anwohner gestört fühlen. Im Außenbereich können sich die Besucher live an der Kohle-Manufaktur Grillstation von der hohen Produktqualität überzeugen und auch so manche Köstlichkeiten vom Rost probieren. Für besondere Highlights sorgt Grillweltmeister Don Caruso, der sein Können und die Produktvorteile am Grill demonstriert.

Ein Drittel der jährlichen Umsatzmarke auf dem Grillmarkt entfällt bereits auf Zubehör wie Grillbriketts und Brennstoff – so die Studie weiter. Zum einen ist es nach wie vor angesagt, Zeit mit Familie und Freunden im Garten zu verbringen. Schönes Wetter und eine nette Gesellschaft sind die wesentlichen Zutaten. 94 Prozent aller Griller bevorzugen dabei das eigene Zuhause. Zum anderen lässt sich das Grillen längst nicht mehr nur auf die sonnigen Monate im Frühjahr und Sommer beschränken. Professionelles Grillsortiment wird mittlerweile ganzjährig angefragt und lässt die Umsatzmarke weiter steigen.

Dabei liegt insbesondere das Grillen mit Kohle weiter im Trend: Knapp zwei Drittel der Deutschen präferieren die authentische Grillmethode. Dies ergab eine repräsentative GfK-Umfrage im Auftrag der Kohle-Manufaktur. Die Qualität steht diesbezüglich im Vordergrund: 42 Prozent legen hierauf besonders großen Wert – Spitzenwert bei den Kaufkriterien der GfK-Umfrage. Ein Trend der auch vor der Lebensmittelindustrie nicht halt macht. Am zweithäufigsten beeinflussen geringe Rauchentwicklung sowie lange Brenndauer mit jeweils 39 Prozent die Kaufentscheidung von Kohle.

Rauchfrei Grillen in der City

Allerhöchste Qualität, rauchfreies Anzünden und eine Brenndauer von bis zu 4,5 Stunden – Die rauchfreien Premium Grillbriketts der Kohle-Manufaktur vereinen genau diese drei Kriterien und bilden somit ein Alleinstellungsmerkmal auf dem Grillmarkt. Die Briketts werden aus Aktivkohle hergestellt, die unter hohem Druck mit organischer Stärke als Bindemittel gepresst werden. Aktivkohle, die beispielsweise auch zur Wasserreinigung eingesetzt wird, enthält keine Kohlenstoff- oder Kohlenwasserstoffverbindungen, die bei der Verbrennung gesundheitsschädlich sind, die Umwelt belasten oder beim Abbrennen qualmen. Insbesondere für Stadtgriller eine heißersehnte Nachricht. Schließlich können sich durch den üblicherweise entstehenden Rauch etliche Nachbarn oder Anwohner gestört fühlen. Die Premium Grillbriketts der Kohle-Manufaktur sind aber nicht zuletzt auch aufgrund ihrer langen Brenndauer mehr als nur eine Alternative für Stadtgriller, sondern erste Wahl für qualitätsbewusste Griller. Hier gilt: Wer gute Qualität auf dem Rost hat, sollte auch darunter nicht darauf verzichten.

Die größte Gefahr beim Grillen liegt im Rauch und den damit verbundenen krebserregenden Stoffen. Diese entstehen zum Beispiel wenn Fett oder Marinade in die Glut tropfen, verbrennen und sich mit dem aufsteigenden Rauch am Grillgut ablagern. Dasselbe gilt im Übrigen für das beliebte Ablöschen mit Bier. Zum einen wirbelt die Flüssigkeit ungewünschte Aschepartikel auf, die an den Speisen kleben bleiben und ungesund sein können. Zum anderen enthält der entstehende Rauch polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe. Diese gelangen so auf das Grillgut, setzen sich dort ab und werden schließlich unbemerkt mitgegessen. Ihr Gehalt ist über stark rauchenden Feuerstellen übrigens bis zu 80 Mal höher als über fast rauchfreien. Daher eignen sich die rauchfreien Premium Grillbriketts der Kohle-Manufaktur für bekömmlichen Grillgenuss besonders gut. Die einzigartige Rauchfreiheit beim Anzünden sowie die besonders lange Brenndauer von bis zu 4,5 Stunden kennzeichnen die Grillbriketts der Kohle-Manufaktur. Darüber hinaus bleiben die Briketts beim Abbrennen in ihrer Form erhalten, sodass keine Asche auf das Grillgut fliegt. Als erster Hersteller überhaupt hat sich der Premium Anbieter diese Eigenschaften nach DIN SPEC zertifizieren lassen.

Die fünf Tipps der Kohle-Manufaktur für gesünderes Grillen:

1. Grillen braucht Geduld

Bis die Grillbriketts ordentlich glühen und Hitze abgeben, kann mitunter etwas Zeit vergehen. Nicht jeder Griller möchte diese aufbringen. Von Brandbeschleunigern wie Spiritus oder Benzin wird dennoch abgeraten, da auf diese Weise mehr Rauch und folglich Gesundheitsschäden entstehen. Lösung: Ein Anzündkamin und spezielle Brennpasten aus Ethanol, die ebenfalls rauchfrei verbrennt.

2. Einrichten von Grillzonen

Die glühenden Grillbriketts sollten nur auf einer Seite des Grills liegen, die zum Angrillen bzw. zur Entwicklung der Röstaromen dient. Eine andere Seite des Grills, auf der keine Briketts liegen, kann zum Durchgaren genutzt werden. So kann das Grillgut nicht verbrennen. Zudem auf den Abstand zwischen Glut und Grillrost achten.

3. Mariniertes Fleisch abtupfen

Wenn Fett in die Glut tropft, entstehen giftige Schadstoffe. Daher sollte mariniertes Fleisch stets abgetupft werden, bevor es auf dem Grill landet. Auch während des Grillens sollte nicht unnötig Marinade bzw. Öl hinzugegeben werden. Es empfiehlt sich, gänzlich auf fertige Marinaden zu verzichten und diese stattdessen selbst herzustellen. Dabei darauf achten, dass das Fleisch erst nach dem Grillen gesalzen und mit Kräutern gewürzt wird, da diese sonst verbrennen und Bitterstoffe bilden.

4. Auf Ablöschen mit Bier verzichten

Wird das Fleisch mit Bier abgelöscht, bleibt der Geschmack entgegen mancher Behauptung nicht am Fleisch haften. Stattdessen wird mit dem Ablöschen unnötig viel Rauch produziert und Asche aufgewirbelt, die sich auf dem Fleisch ablagert und gesundheitsschädlich sein kann. Um den Biergeschmack anzunehmen, muss das Grillgut vorher eingelegt werden.

5. Vorsicht vor Billigkohle

Während Holzkohle unterschiedlich groß ist, wodurch es zu einer ungleichmäßigen Hitzeverteilung auf dem Grill kommt, glühen Briketts gleichmäßig, langsam und kontrolliert. Jedoch können billige Grillbriketts in ihre Einzelteile zerfallen und auf das Grillgut aschen. Darüber hinaus werden für die Produktion häufig umweltschädliche Tropenhölzer verwendet. Die Premium Grillbriketts von der Kohle-Manufaktur werden ausschließlich in Deutschland produziert und eignen sich insbesondere für hochwertige Speisen.

Der Anzündkamin von höfats wurde speziell auf die Produkteigenschaften der Kohle-Manufaktur zugeschnitten, wodurch einem einfachen und rauchfreien Start in das Grillvergnügen nichts im Wege steht. Der BBQ Starter wurde erstmals auf der spoga+gafa 2016 präsentiert und ist nun im Handel erhältlich. Neben dem Anzündkamin sind Premium Brennpaste und 2,5 kg der Premium Grillbriketts der Kohle-Manufaktur in dem Paket enthalten: Die einzigartige Rauchfreiheit beim Anzünden sowie die besonders lange Brenndauer von bis zu 4,5 Stunden kennzeichnen die Grillbriketts der Kohle-Manufaktur und garantieren somit ausgiebigen Grillspaß. Als erster Hersteller überhaupt hat sich der Premium Anbieter diese Eigenschaften nach DIN SPEC zertifizieren lassen.

Auch das Anzündsystem des bayerischen Herstellers von prämierten Designergrills höfats garantiert aufgrund seines innovativen Anzündprinzips geringen Funken- und Ascheflug und vor allem ein schnelles und bequemes Anzünden. Das Kohlerost ist je nach Grill flexibel zu entfernen. Dadurch kann der Anzündkamin nicht wie gewöhnlich umgedreht werden, sondern lediglich nach oben abgezogen, so dass sich die Kohle im Grill verteilt. Auf diese Weise bietet der BBQ Starter mit den Premium Grillbriketts der Kohle-Manufaktur sowie dem außergewöhnlichen Anzündkamin von höfats eine unschlagbare Kombination für völlig rauchfreies Anzünden. Für die Zukunft sind weitere Aktionen geplant, die die Eigenschaften der beiden Anbieter aus dem Premiumsegment widerspiegeln.

In den letzten Jahren hat sich die Lebensweise und das Ernährungsverhalten der Deutschen sehr verändert. Immer mehr Menschen pflegen einen gesunden Lebensstil und verzichten – teilweise oder komplett – auf bestimmte Lebensmittel. So zum Beispiel Flexitarier, die nur gelegentlich und dann ausschließlich hochwertiges Fleisch konsumieren. Der grüne Veggie-Lifestyle macht auch vor der Königsdisziplin der Fleischliebhaber, dem Grillen, nicht halt. Prägten vor nicht allzu langer Zeit fast ausschließlich deftige Grillgerichte wie Spareribs, Würstchen und der obligatorische Kartoffelsalat das Grillvergnügen, stehen mittlerweile auch ganz andere Köstlichkeiten auf der Favoritenliste – denn es gibt viele leckere und dazu noch gesunde Alternativen zu Grillfackel und Schweinebauch. Vegetarische Gerichte gehören daher zu fast jedem guten BBQ – und das nicht nur als Beilage. Die Qualität der Speisen und des Grillzubehörs steht dabei stets im Vordergrund.

Vegetarisches Grillen bietet unzählige Rezeptmöglichkeiten, wie zum Beispiel eine leckere Pimientospfanne mit Feta und Tomaten. Einfach kleine, knackige Bratpaprikas (auf Spanisch Pimientos) in einer – am besten gusseisernen – Grillpfanne mit Öl anbraten und mit Tomaten, Salz, Schafskäse und Schafskäsegewürz verfeinern – et voilá, ein leckeres Gericht ohne viel Aufwand und ganz ohne Fleisch. Auch andere Gemüsesorten wie Auberginen und Zucchini entfalten auf dem Grill ihren vollen Geschmack und verdrängen mehr und mehr fettige Beilagensalate. Ebenso lassen sich Nachtische wie gegrillte Banane mit Schokolade auf dem Grill zubereiten: Schokolade in die geöffnete Bananenschale stecken und über der Glut langsam schmelzen. Dadurch entfaltet sich das fruchtige Aroma der Banane – einfach lecker! Experimentierfreudige Grillfans kommen beim Veggie-BBQ voll auf ihre Kosten.

Egal ob Fleisch oder Gemüse – das Wichtigste für ein genussvolles Grillvergnügen ist die Qualität der Lebensmittel. Ein wesentlicher Faktor hierfür ist die Frische der Speisen. Es gilt: Je kürzer die Strecke, die die Nahrungsmittel zurückgelegt haben, desto höher die Wahrscheinlichkeit, dass sie frisch sind. Dementsprechend sind regionale und saisonale Lebensmittel zu bevorzugen. Im besten Fall sollte zusätzlich auf Bio-Qualität geachtet werden. Gemüsesorten, die diese Kriterien erfüllen, sind auf Wochenmärkten erhältlich.

Ebenso wichtig wie die Qualität der Lebensmittel auf dem Rost ist die Qualität darunter – denn der Brennstoff sorgt für die optimale Glut und das typische Grillaroma.
Auch die Brenndauer der Kohle oder Grillbriketts ist ein entscheidender Faktor, schließlich ist dadurch kein Nachschütten erforderlich – das spart Zeit und sorgt für ein entspanntes Zusammensein. Diese Zeit lässt sich perfekt für ein kühles Getränk mit Freunden nutzen, denn das darf natürlich auch beim vegetarischen Grillen nicht fehlen.
Für Speisen mit langer Gardauer, wie beispielsweise Kartoffeln, sind Grillbriketts mit einer gleichmäßigen Hitzeverteilung und lang anhaltender Brenndauer deutlich besser geeignet als Holzkohle, da diese aufgrund ihrer unterschiedlich großen Stücke zu ungleichmäßiger Hitzeverteilung führt und im Vergleich kürzer glüht.

Die Premium Grillbriketts der Kohle-Manufaktur sorgen für eine kontinuierlich hohe Hitze – und das bis zu 4,5 Stunden lang. Zudem enthalten die Briketts keine Kohlenstoff- oder Kohlenwasserstoff-Verbindungen, die beim Abbrennen gesundheitsschädlich sind, die Umwelt belasten und qualmen – wer also auf die Gesundheit und die Umwelt achtet, der kann mit den Briketts der Kohle-Manufaktur mit bestem Gewissen am Grill durchstarten.

Durch ihre qualitativ hochwertige Zusammensetzung bleiben die Grillbriketts außerdem in ihrer Form, wodurch keine Asche auf das Grillgut gelangt. Als erster Hersteller von Grillbriketts hat die Kohle-Manufaktur seine Produkteigenschaften, auf Basis der neuen DIN SPEC 91346, DINplus zertifiziert. Dadurch beweist der Premiumhersteller den hohen Kohlenstoffanteil, die lange Brenndauer und die Rauchfreiheit seiner Grillbriketts.

„Mit dem Tag des Grillens möchten wir unsere Leidenschaft für das Thema ausdrücken und gemeinsam mit allen Grillfreunden feiern“, erklärt Christian van Dongen, Produktmanager von der Kohle-Manufaktur. „Für viele Menschen ist Grillen ein Lebensgefühl: Sie kreieren mit viel Fantasie immer wieder neue Gerichte, perfektionieren Rezepte und probieren neue Grillmethoden aus. Diese Begeisterung verdient einen eigenen Aktionstag.“ Rund um den „Tag des Grillens“ sind verschiedene Aktionen geplant – wie Radio-Beiträge, Gewinnspiele und Grill-Events.

Die junge Premiummarke die Kohle-Manufaktur ist prädestiniert für die Ausrichtung des „Tag des Grillens“: Mit ihren gleichmäßig glühenden, rauchfreien Grillbriketts trifft sie genau den Geschmack der anspruchsvollen Grillgemeinde. Die ausschließlich in Deutschland gewonnene und veredelte Kohle erfüllt ebenso wie die aus Bio-Ethanol bestehende Brennpaste höchste Qualitätsansprüche und sorgt für Grillvergnügen der Extraklasse. Die besonders lange Brenndauer der Grillbriketts von bis zu 4,5 Stunden garantiert ausgiebigen Grillspaß. Aufgrund der einzigartigen Rauchfreiheit kann auch in der City oder im Park gegrillt werden, ohne dass sich Nachbarn oder Anwohner gestört fühlen. Diese Produkteigenschaften hat die Kohle-Manufaktur als erster Hersteller DIN Plus (siehe Anlage) zertifizieren lassen.

Weitere Informationen finden Sie unter: www.kohle-manufaktur.de oder www.facebook.com/KohleManufaktur.

Das wissen auch die Verbraucher zu schätzen. Sie legen immer größeren Wert auf Briketts höchster Qualität und sind vom rauchfreien Anzünden überzeugt. Daher hat Die Kohle-Manufaktur aufgrund der hohen Nachfrage nach einem Vorratspack die Premium BBQ Box zusammengestellt. Sie enthält insgesamt 7,5 kg Grillbriketts, praktisch verpackt à drei 2,5 kg Beutel – und die passende Brennpaste gibt es gratis dazu. Die ausschließlich in Deutschland gewonnene und veredelte Kohle erfüllt ebenso wie die aus Bio-Ethanol bestehende Brennpaste höchste Qualitätsansprüche und sorgt für Grillvergnügen der Extraklasse. Die besonders lange Brenndauer der Briketts von bis zu 4,5 Stunden garantiert ausgiebigen Grillspaß und aufgrund der einzigartigen Rauchfreiheit kann auch in der City oder im Park gegrillt werden, ohne dass sich Nachbarn oder Anwohner gestört fühlen. Diese Produkteigenschaften hat die Kohle-Manufaktur als erster Hersteller nach DIN SPEC 91346 zertifizieren lassen.

Die praktische Premium BBQ Box ist ab sofort online und im ausgewählten Fachhandel in ganz Deutschland für 17,99 € erhältlich (http://www.kohlemanufaktur.de/kaufen/?lang=de).

Weitere Informationen finden Sie unter: www.kohle-manufaktur.de oder www.facebook.com/KohleManufaktur.

Das Grillverhalten vieler BBQ-Fans ändert sich und wird zunehmend anspruchsvoller. Grundsätzlich unterscheidet man beim Grillen zwischen der direkten und indirekten Methode. Immer beliebter werden sogenannte Long-Jobs, die zur indirekten Wärmezufuhr gehören: Hierbei wird das Grillgut – wie Pulled-Pork oder -Beef, Hochrippchen oder auch Beef Brisket – über Stunden bei geringer Hitze gegart. Die Kohle-Manufaktur hat in Zusammenarbeit mit Grillexperte und Blogger Olli Stange vom Blog olliskochundgrill.blogspot.de eine Anleitung für den Premium Minionring erstellt: Dadurch lassen sich die Long-Jobs ganz leicht selbst grillen – und das ohne ständiges Nachlegen der Kohle und mühsame Kontrolle der Temperatur. Mit den rauchfreien Premium Grillbriketts der Kohle-Manufaktur lassen sich Glutzeiten von mehr als 20 Stunden erreichen. 

Köln, 23.09.2016: Als erster Anbieter von Grillbriketts zertifiziert die Kohle-Manufaktur seine Produkteigenschaften nach der neuen DIN SPEC 91346. Dadurch beweist der Premiumhersteller den hohen Kohlenstoffanteil, die Rauchfreiheit und die lange Brenndauer seiner Grillbriketts. Die Neuigkeit gab die Kohle-Manufaktur – neben der Kooperation mit dem Hersteller von Designergrills höfats und der neuen Premium BBQ Box für den Handel – auf der spoga+gafa 2016 bekannt. 

Köln. Grillen ist eines der beliebtesten Hobbys der Deutschen. Hierzu hat die Kohle-Manufaktur – Hersteller von Premium Grillbriketts und Brennpaste – die Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) mit einer repräsentativen Umfrage beauftragt. Das Ergebnis: Zwei Drittel der Deutschen grillen am liebsten auf Kohle. Hierbei sind Qualität, geringe Rauchentwicklung und eine lange Brenndauer die entscheidenden Kaufkriterien. 94 Prozent bevorzugen auf dem heimischen Balkon, der Terrasse oder im Garten den Grill anzuwerfen.
Schönes Wetter, nette Menschen sowie gutes Essen und kühle Getränke – dazu ein Grill mit rauchfreien Premium Grillbriketts: Das sind die Zutaten für einen angenehmen und entspannten Grillgenuss. 83 Prozent der Deutschen grillen mehrmals pro Jahr – ein Viertel sogar das ganze Jahr über, auch im Winter. Dabei gilt: Je größer der Haushalt, desto öfter wird gegrillt. In Thüringen sind die Hardcore-Griller zuhause: Mehr als die Hälfte grillt hier das ganze Jahr über. Ab einer Haushaltsgröße von vier Personen wird der Grill von 94 Prozent der Bundesbürger mehrmals pro Jahr entzündet. Ähnlich häufig grillen Familien mit Kindern (91 %). Dabei setzen zwei Drittel der Deutschen auf den unverwechselbaren Grillgeschmack von Kohle – in den neuen Bundesländern sind es sogar über 80 Prozent.